Menú d’Any Nou

Actualitzat:
24 oct 2017

Aperitiu

Croquetes de garrí, poma i canyella
Torradeta de foie semicuit amb confitura de figues

Primers

Amanida de pernil d’ànec amb mango i dauets d’idiazabal a la vinagreta de mel i nous
Carpaccio de bacallà amb tomàquet raf i olivada d’arbequina
Carxofes i favetes saltejats amb llagostins i calamarsets
Caneló de melós de vedella gratinat amb beixamel trufat
Tortellonis de gambes i vieires amb salsa de gambes

Segons

Tronc d lluç de pinxo al forn amb gírgoles i pernil ibèric
Cueta de rap a la planxa amb juliana de verdures, all i julivert
Filet de vedella del Pirineu a la brasa amb salsa de ceps
Filet ibèric de gla a la brasa amb salsa de cervesa i pebre verd

Postres

Sorbet de pomada de Menorca
Gelat de Baileys amb Ferrero Rocher
Broqueta de fruites amb salsa de xocolata calenta
&
Torrons i neules

El nostre celler

Cerveses artesanes Ilda’s: Mat, Ros, Fum, Torr
Coto de Hayas Tempranillo - Cabernet ‘11 (d.o. Campo de Borja - Fuendejalón)
Coto de Hayas Chardonnay ‘11 (d.o. Campo de Borja - Fuendejalón)
Cava Roger de Flor Brut Nature
Aigües minerals, refrescos, cafès

Preu: 
50,00€ - IVA incl.
Anaconda Group | Desarrollos web con Drupal