Menú Nit de Nadal

Actualitzat:
15 oct 2018

Aperitiu

Sopereta d’escudella
Croquetes de ceps i foie

Primers

Burrata cremosa sobre tàrtar de tomàquet amb oli d’alfàbrega
Alvocat farcit de gambes i caviar de salmó
Caneló de bolets i tòfona amb beixamel gratinada
Tortellonis de llagostins i vieires amb salsa de marisc
Risotto de confit d'ànec amb carxofes i formatge idiazabal

Segons

Turbot salvatge a la planxa amb patata fornera
Llom de bacallà al forn amb tomàquet confitat i mussolina d’alls tendres
Entrecot de vedella del Pirineu a la brasa amb patates fregides casolanes
Filet d'ibèric de gla a la brasa amb salsa de cervesa Ilda’s i taronja

Postres

Gelat de torró de Xixona amb xocolata calenta
Pastís artesà de la casa amb fruites vermelles en almívar
Broqueta de pinya caramel·litzada amb salsa de coco
& Torrons i neules

Celler

Cerveses artesanes Ilda’s: Mat, Ros, Clot, Torr
Cal y Canto Tinto Tempranillo (Tierra de Castilla y León)
Cal y Canto Blanco Verdejo (Tierra de Castilla y León)
Cava Roger de Flor Brut Nature
Aigües minerals, refrescos, cafès

Preu: 
35,00€ - IVA incl.
Anaconda Group | Desarrollos web con Drupal