Menú Nochebuena

Actualizado:
15 Oct 2018

Aperitivo

Soperita de escudella
Croquetas de ceps y foie

Primeros

Burrata cremosa sobre tártaro de tomate con aceite de albahaca
Aguacate relleno de gambas y caviar de salmón
Canelón de setas y trufa con bechamel gratinada
Tortellonis de langostinos y vieiras con salsa de marisco
Risotto de confit de pato con alcachofas y queso idiazabal

Segundos

Rodaballo salvaje a la plancha con patata panadera
Lomo de bacalao al horno con tomate confitado y muselina de ajos tiernos
Entrecote de ternera del Pirineo a la brasa con patatas fritas caseras
Solomillo de ibérico de bellota a la brasa con salsa de cerveza Ilda’s y naranja

Postres

Helado de turrón de jijona con chocolate caliente
Tarta artesana de la casa con frutos rojos en almíbar
Brocheta de piña caramelizada con salsa de coco
& Turrones y barquillos

Bodega

Cervezas artesanas Ilda’s: Mat, Ros, Clot, Torr
Cal y Canto Tinto Tempranillo (Tierra de Castilla y León)
Cal y Canto Blanco Verdejo (Tierra de Castilla y León)
Cava Roger de Flor Brut Nature
Aguas minerales, refrescos, cafés

Precio: 
35,00€ - IVA incl.
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